Když se řekne šéfkuchař, očekáváte zasloužilého pána minimálně ve středních letech. Místo toho přijde obyčejný, tedy vlastně neobyčejný kluk, který nemá problém jít na nákup do běžného supermarketu. „Člověk musí umět vybírat,“ vysvětluje s úsměvem. Za jeho raketovým vzestupem stojí pořádná dávka podnikavosti a také unikátní pracovní zkušenost pod vedením legendy francouzské gastronomie, šéfkuchaře Pierra Koffmanna.